« おからかりんとう | TOP | おからかりんとう製造工程② »
 ①アンダキーと同様におからを使用。おからは水分が多く腐敗が早いので、おからができてから３時間以内に加工しなければいけません。 |
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  ②シナモンかりんとうの調合の様子。おからに小麦粉、砂糖、塩、シナモンパウダーを加えます。 |
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   ③原材料をミキサーに入れ、卵を流し込んだ後、約１０分間ほど練る。 |
投稿者 tomohiro : 2005年02月12日 22:30
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